小贴士

1、鸡肉在搅打的时候一次搅不动可以将肉分几次打碎，适当加点油也可以起到润滑的作用。
2、肉摔打上劲可以使肉质变嫩。
3、煮肉丸的时候等肉丸浮起来就说明煮好了，不要煮制太长时间容易老。
4、最后加上喜欢的食材一起炒制，注意酸甜的番茄酱是调汁茄汁的关键。