全麦田园熏鸡堡的做法步骤

• 步骤 1：

  称量材料

• 步骤 2：

  除黄油外的其他材料揉匀后加入黄油，揉到扩展阶段，抻开面团后破洞呈锯齿状

• 步骤 3：

  将揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，在温暖处进行基础发酵

• 步骤 4：

  面团发酵至两倍大，用手指沾粉戳洞，洞口不回缩即可

• 步骤 5：

  将面团平均分成六份，滚圆

• 步骤 6：

  盖保鲜膜松弛15-20分钟

• 步骤 7：

  取一个面团，手上沾粉将面团拍扁，然后用擀面杖擀成牛舌状

• 步骤 8：

  翻面，底部粘合在操作台上，由上至下卷起，卷的时候手指往里收

• 步骤 9：

  卷好后用手的两侧将两边搓成橄榄形，收口朝下

• 步骤 10：

  整形好的面团排入烤盘，置于温暖湿润处最后发酵成约两倍大

• 步骤 11：

  表面刷蛋液，撒上白芝麻

• 步骤 12：

  送入预热180度的烤箱烘烤约20分钟

• 步骤 13：

  玉米粒焯熟，西红柿、黄瓜、熏鸡肉切丁，生菜撕碎，加适量沙拉酱拌匀

• 步骤 14：

  取一个面包从中间切开，底部不要切断，将拌好的沙拉填入开口中即可