红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  1:先把排骨和五花肉放水里煮开焯一下，过下冷水。

• 步骤 2：

  2:高压锅放排骨、五花肉，适量料酒、少量酱油、姜片、水多一点，盖锅煮熟。

• 步骤 3：

  3:起锅，锅里放色拉油、放两块冰糖。

• 步骤 4：

  4:开小火将冰糖融化，金黄色即可。

• 步骤 5：

  5:锅里先倒入高压锅烧好的汤汁，再倒入红烧肉。开中大火烧。

• 步骤 6：

  6:品尝下汤汁味道，加入适量盐、和酱油。

• 步骤 7：

  7:放入葱、倒入适量香醋半勺就够、再倒入少量蚝油。

• 步骤 8：

  8:开小火烧一会 ，再开中小火收汁。

• 步骤 9：

  9:香味浓郁

• 步骤 10：

  10:出锅叻、好吃的不要不要的肉肉。