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步骤 1:
牛肉剁成糜
步骤 2:
芹菜切碎后,加入除黄油意外的所有调料,摔打搅拌。
步骤 3:
黄油小火化开,用勺子将牛肉盛在平底锅,一定要沾上有油的地方,然后不要动它。量刚好够四个。用勺子轻轻铺均匀,然后等到牛肉饼能用锅把晃动。
步骤 4:
一面煎好后,再煎另一面。沾了油的,煎好后,很容易翻面。
牛肉尽量的用牛柳,把残留的肉筋剃掉;我用的是宜家的小煎锅,比较适合我这样的用,轻巧。
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