麻辣鱼片儿的做法步骤

• 步骤 1：

  生菜洗干净，之前还剩点小白菜，放一起了

• 步骤 2：

  锅内入花椒油，下入生菜爆炒

• 步骤 3：

  炒好的生菜放碗里垫底

• 步骤 4：

  鱼片放点淀粉腌制一下，我这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比我这个多很多

• 步骤 5：

  大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒炒香

• 步骤 6：

  加入郫县豆瓣炒香

• 步骤 7：

  加入适量水烧开

• 步骤 8：

  水烧开加入鱼片绰熟

• 步骤 9：

  滚熟的鱼片捞起来放在生菜上。倒进去一部分汤汁，刚刚盖住鱼片即可

• 步骤 10：

  上面撒上花椒粉和辣椒粉

• 步骤 11：

  另起锅，入10ml食用油，滚热后淋在鱼片上，可以看到沸腾的油

• 步骤 12：

  撒上葱花即可

• 步骤 13：

  滑嫩的鱼片儿配上麻辣的汤汁，减肥计划又要搁置了