芋头烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  食材如图准备齐全

• 步骤 2：

  排骨冷水下锅，加两片姜片，一勺料酒，烧开，除血泡后捞出

• 步骤 3：

  锅烧热，倒入花生油，油温7成热时下排骨，干海椒，花椒，八角，桂皮翻炒片刻，加入一勺郫县豆瓣，让排骨上色

• 步骤 4：

  炒锅里倒入开水，老抽，煮沸后全部翻入高压锅

• 步骤 5：

  高压锅加阀大火压煮15分钟

• 步骤 6：

  15分钟后开锅加入切块的芋头，大葱，大蒜，少量老抽，再盖上锅盖加阀压煮5分钟

• 步骤 7：

  5分钟后，芋头已熟透

• 步骤 8：

  连汤带肉倒入炒锅，加热收汁，加盐调味，白糖提鲜，洒葱花出锅装盘

• 步骤 9：

  真的很好吃