香辣豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净豆干，晾干后切成厚条。

• 步骤 2：

  准备配料，姜蒜切成条，干辣椒切成段，备用。

• 步骤 3：

  油烧热后炸豆干至起泡，白色部分变得微黄，（大概15分钟左右）。

• 步骤 4：

  起锅后锅里留一些油，依次加入花椒、姜蒜辣椒，爆香后加白砂糖。

• 步骤 5：

  糖炒化后再炒几下，然后加一碗水，加豆干，煮，记得放盐适量。

• 步骤 6：

  将水煮干，起锅。