瘦肉炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切块放少许盐腌一下，把多余的水倒了

• 步骤 2：

  放油烧热放茄子下去炒

• 步骤 3：

  炒好的茄子放好备用

• 步骤 4：

  瘦肉洗净切小片，放芡粉少许酱油搅匀

• 步骤 5：

  放油烧热下锅炒

• 步骤 6：

  炒到肉变色马上放生姜大蒜辣椒然后茄子下去再炒几分钟即可

• 步骤 7：

  放点小葱出锅