众所周知，大盘鸡是新疆一道超惹味儿又满足胃口的名菜~剁块儿的新鲜鸡肉，重口的辣椒和麻椒，入味儿的沙面土豆，肉质厚重的大片灯笼椒，在铁锅内翻炒焖制，未出锅便是香气扑鼻，诱人口水直流，当关火开锅的刹那，酱粉色的鸡肉块儿、黄色的土豆、翠绿的青椒，在葱姜蒜及香料的烹煮下，绝对让你丝毫不怕烫地想来一口尝尝鲜~
在外面吃大盘鸡总觉得料太重，一份菜里1/3都是大葱、辣椒和麻椒，也觉略油腻，趁着国庆有点休息时间，给来访的朋友们做个家常版的大盘鸡，为惦记这道菜许久的他们打打牙祭，也小庆一下久违的相聚~
此次没有放灯笼椒，但加入了胡萝卜块，，出锅又撒了大家都爱的小茴香，自是别有一番风味~
虽然由于燃气出bug,未能把做好的烩面下 出来，但独树一帜搭配土豆粉儿和红薯粉儿的大盘鸡，应该会给人深刻影响吧？嘻嘻*^_^*