这道糖醋排骨
是个人最喜欢的口味
排骨软嫩 酱汁甜酸
儿时最喜欢用酱汁拌饭
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步骤 1：
小排骨，改刀小块洗净
步骤 2：
加少许盐，生粉，料酒，糖，酱油腌渍
步骤 3：
热锅冷油，下排骨过油。断生捞出。
步骤 4：
锅里加适量的水，酱油，少量的盐，大量的糖煮开
步骤 5：
加入过油后的排骨。翻炒一下，加盖煮3分钟
步骤 6：
加醋，水淀粉勾芡，淋少许熟油。出锅装盘，撒上葱花
1 排骨要改刀小块一点，太大不容易熟。
2 一定是先加醋后勾芡。
3 排骨腌渍时间 5分钟即可
