皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好 洗净

• 步骤 2：

  米加水泡十分钟 鸡胸肉切丝 葱和胡萝卜切丁。皮蛋去皮切成小块（切皮蛋是刀用水冲下 这样不会粘刀）

• 步骤 3：

  泡好的米倒出多余的水。加油 盐 腌制

• 步骤 4：

  鸡胸肉加料酒 油 盐 十三香 姜丝 腌制

• 步骤 5：

  锅内加水烧开后倒入大米（我用的是砂锅也可以用电饭锅哦）开锅后盖上盖子转小火，加热30分钟。中途用勺子搅拌可以防止粘锅底 和更好的出米油。

• 步骤 6：

  待米汤变粘稠加入胡萝卜 搅拌后继续小火加热10钟

• 步骤 7：

  10分钟后加入肉丝。待肉丝熟后加入皮蛋和葱花，搅拌后3分钟出锅

• 步骤 8：

  吃上一碗暖暖的。