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步骤 1：
新鲜大闸蟹买回来，放水池里，放点水，加一小杯白酒进去，泡十分钟，然后用刷子刷干净。
步骤 2：
盘子里放几片姜皮和葱，大闸蟹摆上面，冷水下锅蒸18分钟。
步骤 3：
蒸好后取出，姜葱蒜加盐糖酱油调好汁，就可以开吃啦。吃的时候注意把蟹胃，腮，心挑出来，不能吃。具体部位可以百度。
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