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步骤 1:
准备好原材料。
步骤 2:
鸭肉斩块。
步骤 3:
酸萝卜和泡姜切成小条、山药切成块、泡椒切成小段。山药可以多放点,放到这个有点酸辣的老鸭汤里特别好吃,我今天放少了,家人只喊没吃够,山药健脾功效很好,和鸭肉是绝配
步骤 4:
鸭肉放入锅里焯水。
步骤 5:
今天用的是美的原生态AH煲来做的,最近叶子接到好几个粉丝朋友问用电饭煲能做什么美食,有的是学生,有的是刚迈出学校大门的单身贵族,叶子都将朋友们后台留言的这些要求记录到小本子上了,尽可能地一一实现,最近就来出两个电饭煲的食谱。今天这个,就用电饭煲轻松实现,买上一堆馒头,就可以几个人吃个美味的简餐了。 这款电饭煲做米饭的种类可以选择好几种做法,还可以煲汤、煮粥,可以预约,还比一般电饭煲多了速热、解冻的功能。变频加热,比一般电饭锅煮饭快,快煮只要18分钟,精煮也只要22分钟。
步骤 6:
独特天然麦饭石内胆,还原自然原香,无涂层,不沾,特好清洗。
步骤 7:
将焯好水的鸭肉放入电饭煲里,加入酸萝卜、泡椒、泡姜,加入适量开水,再倒入米酒汁
步骤 8:
加入百合和桂花。
步骤 9:
将电饭煲调到煲汤。
步骤 10:
成品图。
步骤 11:
成品图。
步骤 12:
成品图。
一、酸萝卜、泡椒、泡椒由于比较咸,切记不要再加盐,如果酸萝卜很酸很咸,建议用清水泡一泡再用;
二、米酒汁超市有卖,可以起到提鲜去腥的效果,也可以自己做,就是醪糟里的汤汁;
三、加入桂花有独特的香味,还能解腻,加入百合融合一下泡椒泡姜的燥热,此汤不属于清淡类型的汤,是微微酸辣的汤,肉很入味,酸萝卜也格外招人抢手,汤也特别好喝。