秘制老鸭汤#胆·敢不同,美的原生态AH煲#

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

秘制老鸭汤#胆·敢不同,美的原生态AH煲#收藏

浏览 133959 收藏 1601 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 鸭肉 1000克
  • 米酒汁 200克
  • 山药 200克
  • 酸萝卜 200克
  • 百合 10克
  • 桂花 5克
  • 泡姜 三块
  • 泡椒 两个

小贴士

一、酸萝卜、泡椒、泡椒由于比较咸,切记不要再加盐,如果酸萝卜很酸很咸,建议用清水泡一泡再用;
二、米酒汁超市有卖,可以起到提鲜去腥的效果,也可以自己做,就是醪糟里的汤汁;
三、加入桂花有独特的香味,还能解腻,加入百合融合一下泡椒泡姜的燥热,此汤不属于清淡类型的汤,是微微酸辣的汤,肉很入味,酸萝卜也格外招人抢手,汤也特别好喝。

叶子的小厨 2016年10月05日发布
迎着清晨的一抹阳光,
美好的一天又从厨房开始,
吃了早餐依然穿越三个小公园去慢跑,
风儿刮来,发现天气突然变冷了,
慢跑中没有让身子立即暖和起来,
倒是想起了老家浓浓的老鸭汤,
这个天,喝一碗暖暖的老鸭汤,
带着微微酸辣味道的那种老鸭汤,
想象着,
感觉整个世界都暖和了
......
唯有爱与美食不可辜负,
改道往超市跑去,
想买只整鸭,用上自己做的酸萝卜,
做老家地道的酸萝卜老鸭汤,
可只买到半片鸭,还有一股浓浓的腥味,
不过也没关系,叶子会有办法。
这汤搭配技巧不少,还与众不同,
叶子喜欢研发菜谱,
亲口品尝觉得不错才拿出来分享,
感觉想要说的话太多太多,
且看且看正文吧
......
热门菜谱