花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  做龙猫豆沙包剩下的发面，先将白面擀成饼，涂上一层薄油，我用的橄榄油。

• 步骤 2：

  黑米粉擀成和白面大小差不多的饼。

• 步骤 3：

  把黑米面饼置于白面饼上，然后在黑米面饼上再涂一层薄油。

• 步骤 4：

  把两个面饼一起卷起

• 步骤 5：

  切分成等量的小块。

• 步骤 6：

  用筷子在中间压一下，，然后沿着筷子压的方向向两边拉长一下，并像扭糖纸那样，两手一扭转，捏起底部，花卷就做成了。

• 步骤 7：

  扭好的花卷放在一边再醒发10-15分钟。

• 步骤 8：

  上锅隔水蒸20分钟，关火，2-3分钟后揭开锅盖。

• 步骤 9：

  成品。