皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料

• 步骤 2：

  大米淘洗干净

• 步骤 3：

  加入清水

• 步骤 4：

  加入香油和盐

• 步骤 5：

  电饭煲通电，选择煮粥功能，工作

• 步骤 6：

  肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀

• 步骤 7：

  锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟

• 步骤 8：

  皮蛋剥去蛋皮，洗净

• 步骤 9：

  另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟

• 步骤 10：

  皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末

• 步骤 11：

  此时锅中的粥已经煮至开花

• 步骤 12：

  将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可