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【快手营养早餐】鸡蛋肉饼汤收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 开水 3大勺（150ml）
- 鸡蛋 1个
- 瘦猪肉 80g
- 淀粉 20g
- 料酒 小半勺
- 盐 适量
- 香油 几滴
【快手营养早餐】鸡蛋肉饼汤的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉剁碎，加淀粉，少许料酒去腥，少许盐，顺时针方向搅拌均匀，再摔几下肉团。
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步骤 2：
肉均匀铺在瓷碗底层，打一个鸡蛋在上面。上蒸锅5分钟，使鸡蛋凝固。
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步骤 3：
加热开水，上蒸锅蒸15分钟。加入适量盐，出锅时加几滴香油。
来南昌上学之后，开始喝鸡蛋肉饼汤。有一家老阿姨做的汤最鲜香可口无添加剂，就连我这个不喜欢吃猪肉的人都觉得很好喝。早上一碗鸡蛋肉饼汤和拌粉完美搭配，美好的一天就开始了。
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