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步骤 1:
豆腐切小块放入锅中加入冷水煮沸,放盐,盛起冷却。
步骤 2:
姜蒜干辣椒杭椒切碎备用,干木耳用热水泡开后撕碎备用。
步骤 3:
油烧热后,放入姜蒜干辣椒杭椒煸香,加入辣椒酱翻炒,放入沥干水的木耳炒约一分钟,加入适量水(根据豆腐的量,淹没豆腐即可),小火煮沸。
步骤 4:
将豆腐倒入锅中,轻轻晃动锅,使豆腐浸入汤中,煮开后放入盐、鸡精调味,倒入水淀粉勾芡,收汁后即可盛起。
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