炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  花甲放入水中，清洗干净。

• 步骤 2：

  锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。

• 步骤 3：

  配料切好备用。

• 步骤 4：

  锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。

• 步骤 5：

  下入蒜末和姜丝大火煸出香味。

• 步骤 6：

  倒入花甲翻炒。

• 步骤 7：

  淋入酱油翻炒均匀。

• 步骤 8：

  下入葱段，青红辣椒和小米椒翻炒。

• 步骤 9：

  调入少许盐翻炒均匀即可关火。

• 步骤 10：

  出锅装盘，上桌享用。

• 步骤 11：

  鲜美无比。