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【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 酸豆角 1包
- 肉馅 300g
- 姜末 20克
- 葱末 20克
- 指天椒 3颗
- 杭椒 3-4颗
- 生抽（炒肉末用） 2汤匙
- 鸡精 1勺
- 白胡椒粉（炒肉末用） 1/2勺
- 生抽 1/2汤匙
【Tina私厨】下饭菜--酸豆角炒肉末的做法步骤
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步骤 1：
袋装的酸豆角泡水2-3小时，洗净切小段
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步骤 2：
葱姜切末，指天椒和杭椒切小段
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步骤 3：
热锅凉油，油量稍微多一点，放入姜末和一般的葱末煸香后倒入肉馅翻炒至变色，加入2汤匙生抽、1/2勺白胡椒粉，肉馅炒散后盛出备用
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步骤 4：
热锅倒入刚才炒好肉馅里多余的油，放入剩下的葱末煸香后，倒入2/3的杭椒和酸豆角翻炒
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步骤 5：
翻炒片刻后倒入肉末继续翻炒，加入1/2汤匙生抽和1勺鸡精，炒匀后倒入指天椒和剩下的1/3杭椒，再翻炒片刻即可
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步骤 6：
酸辣可口，肉香四溢，下饭良菜
