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步骤 1:
油麦菜洗净,甩掉多余的水,切成寸段
步骤 2:
炒锅中倒少许油,葱花煸炒出香味
步骤 3:
将一勺豆豉酱入锅中煸炒出香味
步骤 4:
油麦菜入锅中,快速翻炒变软
步骤 5:
根据口味加少许盐,翻炒均匀出锅
步骤 6:
清脆咸香
步骤 7:
素菜也好吃
因为豆豉是咸的,所以盐要酌量添加;
油麦菜不宜炒太久,有一部分变软就要加盐,翻炒均匀就出锅,可保持清脆的口感。