落叶全麦软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除了黄油、抹茶粉以外的所有面包材料放入厨师机桶内，揉匀

• 步骤 2：

  2档揉16分钟后放入黄油，揉至能拉出薄膜

• 步骤 3：

  将面团整圆，放桶内，盖上保鲜膜一发40分钟

• 步骤 4：

  发酵至原来的2－2.5倍大

• 步骤 5：

  轻拍面团排气，分成5份，松驰15分钟

• 步骤 6：

  其中4份再次搓圆，放入烤盘

• 步骤 7：

  剩下的面团加入抹茶粉，揉匀后用刀片切成4片树叶的形状，分别放在面包胚上

• 步骤 8：

  烤箱启动发酵功能，烤箱内放一碗热水，将面包胚放入烤箱，发酵50分钟左右，发酵好后筛上少许面粉，用刀片切出树叶纹理

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，上下火中层25分钟左右

• 步骤 10：

  出炉后马上移至晾架放至手温，保鲜袋密封保存

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品