南方人喜食米，北方人喜食面，米和面作为我们生活中的主食是必不可少的，但是粗粮我们却很少吃，其实粗粮含有很多膳食纤维，有助于消化。玉米是粗粮中的代表了，食后可消除肥胖人的饥饿感，而且热量很低，也是减肥的代用品，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。