南瓜红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切块，上锅蒸熟后倒掉多余水，取100克南瓜泥备用。

• 步骤 2：

  油皮和油酥材料分别混合，揉成两个面团，盖上保鲜膜，醒置半小时。

• 步骤 3：

  豆沙（25g）油皮（32g）油酥（17g）分别分割成小团，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 4：

  油皮按扁，包入油酥，搓圆收口朝下。

• 步骤 5：

  再次按扁，用擀面杖擀成椭圆形，从上至下卷起。

• 步骤 6：

  把第5步骤中的面团横向放置，用擀面杖擀长并卷起，如图所示。

• 步骤 7：

  卷起的短面团再次按扁，擀成圆形包入豆沙馅，收口朝下放置。

• 步骤 8：

  用刀在上面交叉划三下（刀要锋利）

• 步骤 9：

  全部做好放入烤盘中，烤箱预热195度30分钟。

• 步骤 10：

  非常漂亮的中式小点心。