五花肉烧土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净，切一寸长一厘米宽，

• 步骤 2：

  土豆切块，特意切的大小不一，小块喂宝宝

• 步骤 3：

  冬瓜，切块，五花肉肥腻，以冬瓜来吸腥。

• 步骤 4：

  姜片，蒜粒，个人不喜欢调料的味道喧宾夺主，所以都是以少量为宜

• 步骤 5：

  尖椒切圈，葱白切花（忘拍了嘿

• 步骤 6：

  炒锅烧热，放三四粒冰糖，和极少的油，冰糖发软后，入五花肉，不停翻炒以免糊锅和溅油。为减少油分摄入起见，放食用油跟放香油一样，只有一瓶盖那样

• 步骤 7：

  肉炒至金黄色，七八成出油时，入土豆翻炒，直至土豆均匀上色吸取五花肉中的油汁

• 步骤 8：

  入冬瓜翻炒几下后加清水，没过即可。放入食盐，两勺黄酒，搅匀后盖盖焖烧。

• 步骤 9：

  20--30分钟后，加入葱花和尖椒，快火翻炒，收汁关火

• 步骤 10：

  盛盘