淡奶油吐司～无黄油版的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油和牛奶称重

• 步骤 2：

  高筋面粉和全部粉类加入面包机桶内揉至扩展阶段

• 步骤 3：

  面团发酵至2.5倍大

• 步骤 4：

  发好的面团取出排气分成三个剂子松弛15分钟

• 步骤 5：

  松弛好的面团擀成牛舌状

• 步骤 6：

  从上至下卷起来

• 步骤 7：

  依次摆入吐司盒

• 步骤 8：

  盖上吐司盒发酵至7分满

• 步骤 9：

  烤箱预热5分钟，180°烤32分钟，前十分钟内注意观察上色，上色后立即加盖双层锡纸

• 步骤 10：

  出炉后从上至下轻震两下迅速脱模

• 步骤 11：

  锡纸盖晚了，外皮有点焦

• 步骤 12：

  晾凉切片手撕均可