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麻椒辣豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅 150g
- 豆腐 250g
- 麻椒 15-20粒
- 郫县豆瓣 1-2汤匙
- 李锦记蒜蓉豆豉酱 1汤匙
- 姜末 少许
- 豌豆 50g
- 葱末 少许
麻椒辣豆腐的做法步骤
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步骤 1：
国内放油，和姜末，先把肉馅煸炒成熟，盛出备用
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步骤 2：
热锅凉油，把麻椒放入油中炒出味道，然后把郫县辣酱放入略炒，再放入豆豉酱，炒出香味红油
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步骤 3：
把豆腐放入锅中，中火烧煮2分钟入味
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步骤 4：
把肉末和青豆放入，盖上盖子焖煮5分钟即可出锅，开吃了
小贴士
煸炒郫县豆瓣时，记得耐心炒出红油；豆腐切块放少许盐腌制，炒的时候不容易碎
女儿爱吃麻婆豆腐，家里的李锦记麻婆豆腐酱用完了，自己用家里现有的酱料炒了个辣豆腐，随意而为
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