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荔枝鱼块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲅鱼 400g
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 5ml
- 醋 10ml
- 糖 10g
- 盐 3g
- 淀粉 5g
- 酱油 3ml
荔枝鱼块的做法步骤
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步骤 1：
#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。 1、鲅鱼去内脏洗净斩块，料酒、葱姜腌制十五分钟；
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步骤 2：
净锅宽油六成热，放鱼块煎炸成熟；
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步骤 3：
底油煸蒜末出香味，调盐、糖、酱油、醋、水、淀粉做成荔枝汁；
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步骤 4：
将鱼块放入，翻裹均匀，出锅盛盘。
#荔枝鱼块#不是真的用荔枝去做，而是其颜色微红，口味微酸微甜似荔枝滋味，故曰“荔枝口”。
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