酸菜豆子肉泥的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切末，放少许盐、酱油腌10分钟，青豆冲洗

• 步骤 2：

  肉下锅快速翻炒，变色岀锅，余油。把装碗的肉上面放鸡精、酱油、麻油、剁椒

• 步骤 3：

  余油炒香青豆、放盐，炒青豆时不断调入少量水翻炒，以免粘锅

• 步骤 4：

  青豆快熟时加入炒好的酸菜

• 步骤 5：

  青豆熟时加入肉末一起快速翻炒均匀岀锅