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步骤 1：
鲫鱼清洗干净，除掉内脏。两面均匀沾上面粉。
步骤 2：
油热后，把沾好面粉的小鱼放入油锅炸熟。
步骤 3：
全部炸好后捞出放在盘子里。
步骤 4：
锅热后放底油加热，放入葱、姜片爆香，把炸好的小鱼放入锅内，加开水，生抽、糖、料酒，最后放盐。
步骤 5：
美味红焖小鲫鱼出锅。
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