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步骤 1：
老鸭半只洗干净，切块
步骤 2：
笋干泡发好洗干净，撕成条。备用
步骤 3：
冷水下锅加料酒葱姜。
步骤 4：
烧开后撇去浮末
步骤 5：
加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
步骤 6：
准备出锅时再适当调味道，撒葱花
特点：油而不腻，酥而不烂，鲜香入味。
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