记忆中的味道——植物油版核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，以免制作时手忙脚乱。

• 步骤 2：

  将核桃仁平铺在烤盘内，烤箱160度烤5分钟。

• 步骤 3：

  晾凉后切成粒。

• 步骤 4：

  玉米油、蛋黄放入盆内混合搅拌乳化均匀。

• 步骤 5：

  加入细砂糖。

• 步骤 6：

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  将泡打粉、小苏打与低筋粉混合筛入蛋黄盆内。

• 步骤 8：

  加入切好的25克核桃碎（这一步拌了两下才想起来拍照）。

• 步骤 9：

  用硅胶刀混合压拌均匀。烤箱预热上下火175度10分钟。

• 步骤 10：

  面团放案板上，整理成长条。

• 步骤 11：

  切成小段，均分成16个。大概一个在18克左右。

• 步骤 12：

  取一个小剂子揉圆，用大拇指按扁，中间放一颗核桃仁。

• 步骤 13：

  其他依次做好，放入铺了油纸的烤盘。

• 步骤 14：

  以上下火175度焙烤15分钟至表面金黄即可。