碰上宝宝食欲不好时
千万别用重口味食物来引诱
试试这一道蒸菜
不仅会让宝宝爱上
而且营养搭配那叫一个棒
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集美味和营养于一身 菜蔬肉饼收藏
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所需食材
- 铁棍山药 40g
- 紫洋葱 10g
- 胡萝卜 20g
- 香菇 1小朵
- 青菜 1小棵
- 鸡蛋 1个
- 米饭 10g
- 瘦肉 100g
- 玉米淀粉 5g
- 植物油 6g
- 盐 少许
集美味和营养于一身 菜蔬肉饼的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉洗净切丁，剁成肉泥。
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步骤 2：
洋葱、香菇、山药分别切丁，倒入肉泥中，加玉米淀粉和植物油，用手抓匀。
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步骤 3：
将肉泥放入玻璃碗，加盖。冷水入锅，大火烧开后转中火继续蒸8分钟。
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步骤 4：
胡萝卜和青菜洗净切碎。
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步骤 5：
倒入米饭，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
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步骤 6：
将搅拌好的蛋液淋在肉饼上，加盖继续中火蒸8分钟。
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步骤 7：
出锅后，脱模切块。
小贴士
这道蒸菜的特别之处，在于用了不同的食材来增加肉饼的层次感。口味变化的同时，营养搭配也更棒了。一道菜做好，宝宝一餐的营养需求也满足了。
对于1岁左右的宝宝，红肉是很好的补铁来源。而铁是锌的拮抗物质，也就是说补铁的同时应该相应的摄入锌。蛋黄中的锌在这道菜当中起到了关键作用，也让这道儿童美食成为补铁佳品。
