香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹清洗干净

• 步骤 2：

  从中间切开，摆到盘子上备用

• 步骤 3：

  鸡蛋里加入少许红薯粉一起搅拌均匀

• 步骤 4：

  所有配料洗净切好

• 步骤 5：

  螃蟹先在鸡蛋里沾上鸡蛋清

• 步骤 6：

  准备一份红薯粉，沾好鸡蛋清的螃蟹放入红薯粉里均匀裹上红薯粉

• 步骤 7：

  锅里油烧热，一个一个慢慢加入螃蟹

• 步骤 8：

  炸到金黄酥脆即可出锅沥干油

• 步骤 9：

  把生抽、糖、蚝油、料酒、辣椒油一起加入小碗里搅拌均匀备用

• 步骤 10：

  锅烧热倒入少许油，放入红椒、青椒、葱姜蒜一起爆香

• 步骤 11：

  倒入炸好的螃蟹，翻炒片刻

• 步骤 12：

  倒入调好汁，翻炒至收汁

• 步骤 13：

  加入葱段，鸡精即可出锅

• 步骤 14：

  酥脆香辣蟹好吃停不下来

• 步骤 15：

  成品图