潮汕香饭的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗用开水烫后剥去外皮，切丁。

• 步骤 2：

  香菇提前泡水，切丁。

• 步骤 3：

  葱和芹菜择好，洗净切丁。

• 步骤 4：

  腊肠用开水烫后剥掉外面那层膜，有些人习惯不剥也可以。切片。

• 步骤 5：

  五花肉切丁

• 步骤 6：

  虾米和虾皮泡水去掉沙子，豆腐干掰小块。

• 步骤 7：

  全部切好。

• 步骤 8：

  五花肉较肥部分先下锅煸出油，再下剩余五花肉，然后下腊肠煸出香味，然后依次下香菇、虾米、豆腐干、葱芹菜蒜苗，炒出香味后加适量水焖一下。出锅前加适量盐巴，一点点味精。

• 步骤 9：

  料炒好米饭也熟了，拌在一起就可以开动啦！

• 步骤 10：

  熬了两小时的花胶鸡汤，妈妈下班就可以喝。小时候妈妈总把鸡腿给我们吃，现在鸡腿给她。

• 步骤 11：

  切料之前先煮饭。大米洗净后泡一会儿再开煮会更香。