丝瓜藕丁的做法步骤

• 步骤 1：

  藕，做糖藕多余滴；炸肉条，瘦肉切薄片油炸后剪成的条，没有这个也无所谓；红薯粉丝，换成任何粉丝都OK；丝瓜，那就是丝瓜

• 步骤 2：

  藕切丁

• 步骤 3：

  温水浸泡后的粉丝铺在盘底，炸肉条洒在粉丝上。

• 步骤 4：

  大蒜爆锅，丝瓜过遍油

• 步骤 5：

  紧接着下藕丁，加盐，翻炒几下。这个行为完全是为了有点油水，不然太素了

• 步骤 6：

  丝瓜和藕丁咸味炒匀后关火。丝瓜条夹起在粉丝和肉条上摊开，藕丁堆在中间

• 步骤 7：

  中间再撒点洋葱，搁几个肉条

• 步骤 8：

  隔水蒸8分钟

• 步骤 9：

  蔬菜的水分和之前过油的油渗入粉丝，粉丝会很入味。炸肉条在水蒸以后，会变软，好嚼有韧劲。