黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受喜爱。
本草纲目记载:久食黑豆苗,变白不老。
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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
黑豆面去掉根部,冷水浸泡冲洗
步骤 3:
红椒黄椒切丝
步骤 4:
锅内做热水,加盐油少许,煮沸倒入豆苗,塌水捞出过冷水
步骤 5:
控干水份
步骤 6:
放入蒜末,盐,生抽,醋,糖,香油都是微微一点,保留原味,不影响颜色,只要一点味道即可
步骤 7:
放入彩椒,木耳丝,拌均匀
步骤 8:
成品,像一棵