避风塘虾#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾冲洗干净，用厨房剪开背

• 步骤 2：

  从虾背第二虾皮节用牙签挑出整根虾线（要力度均匀，凭感觉）

• 步骤 3：

  剪掉虾须

• 步骤 4：

  研磨少许白胡椒拌匀

• 步骤 5：

  再加入盐及葱姜料酒拌匀腌制20分钟

• 步骤 6：

  完成腌制后，用厨房纸擦干虾表面的水分，给虾身拍一层薄薄的淀粉

• 步骤 7：

  锅内倒少许油即可，6成油温下虾炸至变色捞出虾，留油

• 步骤 8：

  油温升至9成倒入虾复炸一次口感更酥，捞出虾控油备用，锅底留少许油即可

• 步骤 9：

  锅内倒入姜蒜末爆香

• 步骤 10：

  再倒入面包糠翻炒

• 步骤 11：

  面包糠变为金黄色时再加入少许盐及白胡椒

• 步骤 12：

  倒入虾和葱花翻炒

• 步骤 13：

  成品香气诱人

• 步骤 14：

  #MEYER·焕新厨房，唤醒美味#心得体会：以往做避风塘虾最烦恼的就是面包糠黏锅底，而只能用大量油来解决，不仅摄入太多油份，锅子清洗也让人头痛。美亚不粘锅，锅底加热均匀省油无油烟，优质矿物涂层内外均不粘。

• 步骤 15：

  一抹一冲就干净

• 步骤 16：

  洗锅超轻松