芝麻脆蛋卷#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入大碗中，加白糖，用手抽搅打均匀。

• 步骤 2：

  加入隔热融化的黄油。

• 步骤 3：

  加入中筋面粉继续搅拌均匀，就是平时咱们蒸馒头包子的面粉。

• 步骤 4：

  熟黑芝麻加进去。

• 步骤 5：

  搅拌成可以流动的面糊，不能太稠等下要摊薄的。如果室温低的时候可以把面糊碗放在热水里，防止面糊变稠不好操作。

• 步骤 6：

  用美亚不粘锅，不需要放油.舀一勺面糊到美亚炒锅里。这时不要开火。

• 步骤 7：

  手持锅把手慢慢转动锅子，把堆积的面糊摊开转薄，越薄越好，越薄越脆。

• 步骤 8：

  转薄以后开小火，看到边缘变焦黄色，中间部分也有变黄。

• 步骤 9：

  翻一面，美亚锅子的不粘性很好，轻轻松松就能把它翻过来，待两面一样变黄色。

• 步骤 10：

  把蛋饼放到案板上，用一支筷子迅速卷起定型，有点点烫手哦，如果等不烫手了那就脆的卷不起来了。一个制作完成要等锅凉了再进行下一个才行。

• 步骤 11：

  定好型抽出筷子，凉了超级脆。

• 步骤 12：

  美亚炒锅做这个真的太顺手了，非常的轻便转动完全不费力气，不粘效果一流。