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麻酱白肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉
- 芝麻酱
- 辣椒油或老干妈
- 豆苗豆芽黄瓜丝皆可
麻酱白肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉冷水锅，大火煮开最小火炖30分钟。
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步骤 2：
麻酱加水稀释 盐糖
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步骤 3：
到点捞出。
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步骤 4：
下冷水浸泡
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步骤 5：
原汤炒豆苗
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步骤 6：
捞出过冷水铺盘底
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步骤 7：
五花肉切片。一定要薄。
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步骤 8：
盖住豆苗
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步骤 9：
撒蒜泥，辣椒油
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步骤 10：
麻酱汁
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步骤 11：
耶
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步骤 12：
不错。
上次在商场吃了一个川味馆 里面有一道蒜泥白肉就是这样做的，很喜欢麻酱的味道，不知道是不是正宗蒜泥白肉就是这么做，这次没有查过蒜泥白肉的做法，直接仿制上次吃到的做法~家里有个感冒的病号，这次做的偏清淡，盐糖醋都没怎么放太多，但是味道方向是对的，而且很不错。小清新又很香软。上面如果加一勺老干妈以及葱花，也没谁了~值得注意的是，肉片一定要切得很薄才好吃，入味。毕竟肉不能煮烂，切厚了入口会有腻。我这次有几片比较厚，腻，
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