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步骤 1:
△ 把三个鸡蛋打在盘子里,用筷子打散。
步骤 2:
△ 锅内加入两小碗的水,大火烧开。把打好的鸡蛋倒入锅内,转为小火。
步骤 3:
△ 期间不断搅动鸡蛋,防止粘连。
步骤 4:
△ 大约一分钟后,转为中火,继续搅动鸡蛋。
步骤 5:
△ 大概五分钟后,鸡蛋基本上和水分离了。加入少量的盐及一丁点的香油即可。
步骤 6:
△ 按照口味可以撒上一点火腿末或韭菜末。
步骤 7:
水、蛋分离
火候要控制好
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