拜拜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清蛋黄，称量出所需原料

• 步骤 2：

  低粉过筛，加入植物油和牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋清滴入少许柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至中性偏干的弯钩状

• 步骤 5：

  取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  然后全部倒入剩余的蛋白霜中，彻底翻拌均匀

• 步骤 7：

  入模，烤前按住烟囱轻震出气泡，170度下层40分钟

• 步骤 8：

  烘烤的过程，面糊在爬升，很漂亮

• 步骤 9：

  出炉后倒扣

• 步骤 10：

  放凉后脱模！