美味水果挞的做法步骤

• 步骤 1：

  首先来制作卡仕达酱，蛋黄中加入细砂糖，用蛋抽搅打均匀。

• 步骤 2：

  加入纯牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入玉米淀粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将拌好的液体用小火加热，边加热边搅拌以防煮糊，煮开之后继续煮1-2分钟即可关火，晾凉之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

• 步骤 5：

  制作挞皮：黄油切小块室温软化后加入糖和盐用刮刀拌匀。

• 步骤 6：

  再用电动打蛋器低速打发至蓬松。

• 步骤 7：

  加入鸡蛋，继续搅打均匀。

• 步骤 8：

  筛入蛋糕粉，用刮刀翻拌成面团。

• 步骤 9：

  用保鲜膜将面团包好放入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 10：

  取出面团盖上保鲜膜用擀面棍擀成薄片，用模具压出圆片。

• 步骤 11：

  将圆片分别放入6连麦芬蛋糕模中，用手压实，再用牙签在挞底刺上小洞。

• 步骤 12：

  送入事先预热好的烤箱中层，上下火165度，25分钟。

• 步骤 13：

  烤好的挞皮晾凉之后分别挤入卡仕达酱，再点缀上水果丁即可食用。

• 步骤 14：

  好看又好吃。

• 步骤 15：

  成品图。