椒香豆腐丝的做法步骤

• 步骤 1：

  海带切丝，海带只是给豆腐丝增添一点生动的色彩，所以少量为宜。

• 步骤 2：

  买的豆腐丝本身带五香的咸味，不用放盐了

• 步骤 3：

  葱白，尖椒切细丝

• 步骤 4：

  葱丝盖好

• 步骤 5：

  少量油烧热后，倒入约半瓶盖蚝油，同时将尖椒丝倒入迅速翻炒，两三分钟起锅，浇在豆腐丝上。

• 步骤 6：

  抓一小撮虾皮，多年来养成了不使用味精、鸡精的习惯，放虾皮提下鲜，偶尔吃到一粒有点嚼劲，不单调

• 步骤 7：

  沿碗边倒入适量的生抽，醋，香油

• 步骤 8：

  上桌后，开吃之前拌匀即可