在台州，我是一个外地人，感觉这边本地很多产物都被本地人乱叫，害得我也被弄得颠三倒四，一直称它为钉螺，但是我们这里大街小巷，通常饭店都有很多人吃，从没听说过此款螺丝有吸血虫，食谱出来后有很多人说它有吸血虫，于是我百度了一下「钉螺」百科。
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。
钉螺是血吸虫的主要中间宿主。
而我今天煮的是「锥螺」百科上说是被误认为钉螺的一种螺，锥螺是一种中腹足目、锥螺科类生物，壳体修长精致，约有30层凸圆的螺层，从小到大依序排列。螺轴和壳口均为圆形。分布于菲律宾、中国东南沿海、台湾、福建以南沿海、印尼、马来西亚。
台湾的锥螺科记录有一属三种(Kuroda 1941)，其中以锥螺Turritella terebra (Linnaeus, 1758)最为常见，通常以酱油、大蒜及辣椒调味食用。
所以大家放心吃，不是钉螺，而是锥螺！没有吸血虫！
