荷叶糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米至少提前泡2小时

• 步骤 2：

  香菇泡好

• 步骤 3：

  干荷叶清洗干净，清水泡软。

• 步骤 4：

  糯米放锅里，平时煮饭的水量就可以，按煮饭键煮好。

• 步骤 5：

  两个鸡腿剔去骨头，切一两厘米的小方块。

• 步骤 6：

  鸡腿肉加入生抽一勺，料酒一勺，适量黑胡椒粉。

• 步骤 7：

  腊肉腊肠和香菇都切小块

• 步骤 8：

  锅放适量油，放入鸡肉煸炒

• 步骤 9：

  炒至鸡肉变色，放蚝油，料酒，老抽，白糖翻炒均匀，出锅备用

• 步骤 10：

  另起锅加适量油，把香菇炒香。

• 步骤 11：

  加入香肠腊肠炒至变色

• 步骤 12：

  放入煮熟的糯米饭，加少许老抽上色，翻炒均匀，出锅备用。

• 步骤 13：

  取一片荷叶，稍微裁剪合适，先放一块糯米饭。

• 步骤 14：

  中间放一勺鸡肉

• 步骤 15：

  上面糯米饭盖好

• 步骤 16：

  把糯米饭包裹整齐

• 步骤 17：

  上锅蒸40分钟即可。

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图