酱油水煮海杂鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将买好的海里的杂鱼，（已经杀好的）洗净。放好。

• 步骤 2：

  将盐抹在鱼身上腌一会儿。

• 步骤 3：

  顺便将切好的姜丝放在鱼上。可以在腌的过程中，去腥！

• 步骤 4：

  倒些油进锅，将蒜头，少量的姜，辣椒，放进热油过一下，倒入一小碗水，加入酱油，（味极鲜最佳），至水也变黑。将鱼倒入锅中后加入些许陈醋。

• 步骤 5：

  鱼煮一会儿，鱼香味出来，就可以翻面煮一会儿就可以出锅啦！

• 步骤 6：

  出锅！