虽然每次煮饭都用量杯量一下,但是有时菜多,难免多吃了菜少吃了饭,不可避免有剩米饭。剩米饭常见的方法就是炒,炒得香喷喷的,像扬州炒饭深受欢迎。
每次有剩米饭我都想办法解决,比如这次用虾仁、胡萝卜和玉米粒,五彩缤纷能增进食欲,我还用了虾酱,虾仁和虾酱一起打造了这款鲜美无比,蛋白质和钙质丰富的炒米饭。
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步骤 1:
准备材料:1碗米饭、胡萝卜削皮切粒,玉米棒取出玉米粒,香葱洗净切粒
步骤 2:
虾仁用盐、白胡椒粉和料酒腌制
步骤 3:
炒锅烧热油,爆炒虾仁
步骤 4:
当虾仁转色盛碟待用
步骤 5:
炒锅烧热油,放胡萝卜和玉米粒,翻炒
步骤 6:
加入米饭
步骤 7:
把米饭翻炒,还要把米饭用锅铲压分散
步骤 8:
加入虾仁,翻炒
步骤 9:
放一勺虾酱和盐调味
步骤 10:
撒上葱粒,翻炒一下即可盛碟
步骤 11:
成品
虾酱不是必须的额,有虾酱会更鲜美,而且虾酱由小虾经过发酵制作而成的,有虾酱鲜美又补钙