酥炸鱿鱼圈的做法步骤

• 步骤 1：

  冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜

• 步骤 2：

  葱、姜切丝

• 步骤 3：

  加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟

• 步骤 4：

  准备蛋液、淀粉、面包糠

• 步骤 5：

  腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀

• 步骤 6：

  再过蛋液沾一下

• 步骤 7：

  最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠

• 步骤 8：

  抖掉多余的面包糠备用

• 步骤 9：

  油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅

• 步骤 10：

  捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用