威厨艺 ┃ 农家风味大盆土豆焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制

• 步骤 2：

  锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香

• 步骤 3：

  加入鸡肉翻炒

• 步骤 4：

  调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖

• 步骤 5：

  倒入没过锅中食材的开水

• 步骤 6：

  盖盖焖煮20分钟

• 步骤 7：

  加入土豆

• 步骤 8：

  中火炖煮至收汁

• 步骤 9：

  根据个人喜好加入芹菜或香菜

• 步骤 10：

  即可出锅