小贴士

1、如果没有中筋面粉，也可以用低筋面粉代替。
2、肉馅一定要用全瘦肉，肥肉烤出来会出水，口感不好。
3、包制过程中常备手粉，避免沾手。
4、月饼烤制的时候会膨胀，包制时可轻轻压扁。
5、废边角料擀平，撒上葱花和盐，可做成葱油饼。
6、食材大约可做9个。
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